Hệ Thống Hút Khói Nhà Hàng

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Một số lưu ý khi thi công bếp lẩu nướng không khói đặc biệt là chụp hút khói

• Nội Dung Chính

  Đảm bảo kỹ thuật:

Khi thi công bếp nướng không khói đòi hỏi đơn vị thi công cần tính toán chính xác để đảm bảo chụp hút khói hoạt động hết công suất, hút hết lượng khói cũng như nhiệt tỏa ra trong bếp nhà hàng cũng như tránh lãng phí công suất của chụp hút khói quá lớn so với không gian bếp. 

Mặt khác cần tính toán kích thước phù hợp. Thông thường kích thước chụp hút khói nhô ra bên ngoài nên nhỏ hơn hoặc bằng 300mm.

• Đảm bảo an toàn

Cần xác định khoảng cách giữa chụp hút với bếp để an toàn khi ăn nướng. 

Lưu ý các bóng đèn lắp dưới chụp hút khói phải là đèn chịu được nhiệt độ cao, chống cháy nổ mới an toàn.

• Đảm bảo tính thẩm mỹ

Khi bố trí chụp hút khói bếp nhà hàng cần đảm bảo độ tinh tế và tính thẩm mỹ cao. Bởi đây là bộ phận biểu hiện ra ngoài và bếp nhà hàng cũng là khu vực có nhiều người qua lại cũng như khách hàng tham quan.

Ngoài ra, cần chú ý đến việc thiết kế chụp hút khói của bếp nướng để hạn chế ảnh hưởng đến thao tác nấu ăn, chế biến, che khuất tầm nhìn.

• Bảo quản dễ dàng

Chụp hút khói là bộ phận gần khu vực nướng nhất, là nơi dễ bám bẩn, bám dầu mỡ nhiều nhất,… Do đó khi bố trí chụp hút khói các đơn vị thi công cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp như inox, hợp kim không gỉ, hạn chế oxi hóa cao,…ít bám bụi bẩn, lau dọn dễ dàng, thuận tiện đảm bảo độ bền về màu sơn,bóng loáng đẹp mắt.